Restauration scolaire

La restauration scolaire à Hennebont :

Chaque jour, ce sont presque 700 écoliers qui déjeunent dans les 7 restaurants scolaires gérés par la commune.

Depuis le 1er janvier 2017, c’est la société Convivio (société familiale, installée à Bréal-sous-Monfort, près de Rennes) qui est chargée de la préparation et livraison des repas.

Les élèves scolarisés dans les écoles privées, déjeunent au sein-même de leur établissement.

Elaboration des menus

Les menus sont élaborés par une diététicienne et confectionnés au sein-même de la cuisine.

Composition des menus

Chaque repas comporte au moins un élément issu de l’agriculture biologique et même deux éléments un jour sur deux. Un repas végétarien bio est par ailleurs prévu chaque mois.

Un repas se compose de 4 éléments :

  • Soit : 1 entrée + 1 plat + 1 garniture + 1 dessert lacté
  • Soit : 1 plat + 1 garniture + 1 fromage + 1 dessert non lacté

Pour élargir l’horizon culinaire des enfants, des menus à thème sont également proposés par Convivio, une fois par mois : ils invitent à la découverte d’autres régions ou d’autres pays et contribuent donc, d’une façon plus large, à ouvrir les enfants à d’autres traditions.

Menus spécifiques

  • Des menus spécifiques et adaptés peuvent être proposés aux enfants dans le cadre d’un Projet d’Accueil Individualisé (P.A.I) : se rapprocher du service scolaire pour constituer ce dossier.
  • Conformément à la charte de la laïcité, la Ville d’Hennebont ne propose aucun menu de substitution.

Dans une journée scolaire, la pause méridienne est essentielle. Afin qu’elle se déroule dans de bonnes conditions, des animations sont proposées par les agents.

Ce fonctionnement de restauration est également proposé lors des repas servis aux enfants des accueils de loisirs, les mercredis et pendant les vacances scolaires.

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